Διαφορετικότητα- Ρατσισμός

Η Παγκόσμια Διακήρυξη των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων

Διάλεξε ποιος εγκέφαλος σου ταιριάζει...

ΟΙ ΠΡΟΣΦΥΓΕΣ της Διδώς Σωτηρίου

Τώρα παρακολουθείστε την Ειρήνη , την ιστορία ενός παιδιού πρόσφυγα και προσπαθήστε να μπείτε στη θέση της.

• Είναι δικαίωμα όλων μας να μπορούμε να είμαστε διαφορετικοί, γιατί όλοι έχουμε ένα μοναδικό δικό μας εαυτό !!

Ας παίξουμε μια διαφορετική τόμπολα για να ξεκινήσουμε ευχάριστα.

Ξέρετε τα χαρακτηριστικά των συμμαθητών σας; Σηκωθείτε όλοι όρθιοι, κάντε τις ερωτήσεις που χρειάζεται και βρείτε τον κατάλληλο για κάθε κουτάκι.Ο γρηγορότερος κερδίζει!!!! Μόλις συμπληρώσεις όλα τα κουτάκια πες Bingo!!!!!!!!!!

και νικήτρια....... η Ιωάννα!!!!!!!!!!!!!

Τώρα ας χωριστούμε σε ομάδες των 3 ατόμων κι ας συγκρίνουμε τα κρεμμύδια μας!!! Πόσο μοιάζουν και πόσο διαφέρουν;

Έχουμε πολλά διαφορετικά στοιχεία αλλά και πολλά κοινά. Το περιμένατε;;

• Όλοι έχουμε κάτι  καλό , μοναδικό κι υπέροχο !

Η τάξη μου είναι όμορφη , οι συμμαθητές μου διαφορετικοί κι μοναδικοί. Είναι απλά φίλοι μου !

Γιατί να μην ισχύει αυτό και στον κόσμο;

• Γιατί σε κάποιους πειράζει η διαφορετικότητα;

• Όλοι έχουν ίσα δικαιώματα στην εκπαίδευση 

Μιλήσαμε για τη διαφορετικότητα ορισμένων παιδιών κι αναρωτηθήκαμε πώς αυτά θα ήταν μέσα  στη δική μας τάξη. Προσπαθήσαμε να μπούμε στη θέση τους μέσα από ένα παιχνίδι μίμησης κι ενσυναίσθησης. 

- Σε μια τάξη υπάρχουν ορισμένα τυφλά παιδιά. Κοιτάξτε τι νιώθουν!!

- Σε μια τάξη υπάρχουν ορισμένα βαρήκοα παιδιά. Κοιτάξτε τι νιώθουν!!

Τα παιδιά αυτά μήπως δεν πρέπει να πηγαίνουν σχολείο; ΟΧΙΙΙΙΙ !

Υπάρχουν ειδικά σχολεία . Ας κατεβούμε στου εργαστήρι πληροφορικής να αναζητήσουμε πληροφορίες για τα ειδικά σχολεία, τα σχολεία κωφών και βαρηκόων, τα τμήματα ένταξης και τις τάξεις υποδοχής.

όλοι πρέπει να πηγαίνουμε σχολείο !!

Διαφορετική κουζίνα

Τι τρώνε οι λαοί;

Μαδαγασκάρη

Η Μαδαγασκάρη βρίσκεται απέναντι από τη νοτιανατολική ακτή της Αφρικής. Το κλίμα της είναι πολύ ζεστό και σταθερά υγρό και βροχερό , γι'αυτό και το βασικό φαγητό της χώρας είναι το ρύζι σε εκείνη την πλευρά. Στα νοτιοδυτικά της χώρας αντικαθίσταται το ρύζι με ξερό καλαμπόκι. Σερβίρονται , επίσης, μάνγκο σε τουρσί, λεμόνι και άλλα φρούτα, που λέγονται achards . Η κουζίνα της Γαλλίας, της Κίνας και της Ινδίας έχουν επηρεάσει και την κουζίνα της Μαδαγασκάρης.

Ιωάννα Κ.-Μαρία Δ.

Παραδοσιακές γεύσεις της Νότιας Αφρικής

Η κουζίνα της Νότιας Αφρικής είναι μια μείξη γευστικών παραδόσεων. Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα των τοπικών γεύσεων είναι το Pap, ένα παραδοσιακό φαγητό των Αφρικανών που φτιάχνεται από καλαμπόκι. Ένα παραδοσιακό ποτό είναι το umqombothi, μια σπιτική μπύρα πλούσια σε βιταμίνη Β και με χαμηλή περιεκτικότητα αλκοόλ.

Τα θαλασσινά θα τα βρείτε σε αφθονία και μαγειρεμένα με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ο αστακός κι οι καραβίδες μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά και σερβίρονται με κάρυ. Το snoek, είναι μια τοπική σπεσιαλιτέ που, στο παρελθόν έτρωγαν σε μεγάλες ποσότητες Ολλανδοί ναύτες στα μακρινά τους ταξίδια.

Οι κρεατόπιτες, που είναι κληρονομιά από Βρετανούς, είναι πολύ αγαπητές στους ντόπιους, όπως η κοτόπιτα Βοer και το Boboti, αν και οι σημερινές συνταγές είναι πού διαφορετικές από τις παραδοσιακές βρετανικές.

Τα frikkadels είναι μικρά χάμπουργκερ με αμύγδαλα και είναι από τα πιο αγαπημένα τοπικά φαγητά.

Τα κάρυ σερβίρονται με sambals (ψιλοκομμένα λαχανικά ) atjar ( πίκλες) , ή blatjang (σάλτσα ) , που αναδεικνύουν τις έντονες ινδικές και ασιατικές επιρροές.

Το naartjie είναι μια ποικιλία γηγενούς εσπεριδοειδούς από το οποίο φτιάχνεται το περίφημο λικέρ Van der Hum. 

Το ποτό που συνηθίζεται κατά τη διάρκεια του φαγητού είναι μια τοπική μπύρα που λέγεται mechow και φτιάχνεται από απόσταγμα με βάση το καλαμπόκι.

Οι αμπελώνες του Cape Town παράγουν διεθνώς αναγνωρισμένες ποικιλίες κρασιού όπως Burgundy , Cabernet και  Sauvignon.

                                    Ευτυχία Τ.

Νορβηγία

Οι Νορβηγοί τρώνε πολλές σούπες, πατάτες, καρότα, ανοιχτά σάντουιτς και φθηνότερα κρέατα όπως polser και σαλάμι. Το ψάρεμα, το κυνήγι ελαφιών , συλλογή αυγών γλάρου, το μάζεμα μούρων και η γεωργία είναι κοινό χόμπι στη Νορβηγία. 

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι στη Νορβηγία

                       πουτίγκα με ρύζι

Στις περιοχές κοντά στη θάλασσα, το κυρίως πιάτο στο εορταστικό δείπνο είναι ο μπακαλιάρος ψητός ή τηγανιτός, ενώ στις περιοχές της ενδοχώρας την τιμητική τους έχουν τα παϊδάκια από χοιρινό κρέας και τα λουκάνικα. Σερβίρεται , επίσης, η πουτίγκα ρυζιού, μέσα στην οποία ρίχνουν ένα ολόκληρο αμύγδαλο. Όποιος από την οικογένεια ή τους καλεσμένους το βρει, κερδίζει κάποιο δωράκι και θεωρείται ο τυχερός της χρονιάς.

Αν και η Νορβηγία δεν είναι η χώρα με τη μεγαλύτερη παράδοση στη γαστρονομία, ωστόσο υπάρχει μια ποικιλία από κρέατα, κυρίως βοδινά, ελάφια, ταράνδους κ.τ.λ.

Λίνα Κ.

Οι τοπικές κουζίνες της Κίνας

Οι 56 τεράστιες σε μέγεθος επαρχίες της Κίνας παρουσιάζουν σημαντικές διαφορές και αποκλίσεις στις κουζίνες τους, τόσο στα υλικά όσο και στον τρόπο μαγειρέματος και προετοιμασίας τους. Βασικά, όμως, η κινέζικη κουζίνα χωρίζεται σε τέσσερις μεγάλες κουζίνες: Στην κουζίνα του Πεκίνου και της Βόρειας Κίνας Σαντούγκ. Στην κουζίνα της Σαγκάης και της Ανατολικής Κίνας. Στην κουζίνα της Καντόνας και της Νότιας Κίνας. Στην κουζίνα του Σετσουάν και της Δυτικής Κίνας. Η Βόρεια Κίνα, περιλαμβάνει τις άγονες περιοχές και τα αχανή βοσκοτόπια που φτάνουν μέχρι τις στέπες της Μογγολίας, τις εύφορες κοιλάδες που διατρέχει ο Κίτρινος Ποταμός, τον θαλασσινό πλούτο της Κίτρινης Θάλασσας αλλά και την παράδοση της περίφημης αυτοκρατορικής κουζίνας του Πεκίνου. Η κουζίνα του Παλατιού έχει χάσει ένα μεγάλο κομμάτι των τεχνικών της και των υλικών της από τη δραματική απλούστευση που δέχθηκε αμέσως μετά την επανάσταση. Κυριάρχα προϊόντα είναι τα δημητριακά, τα φασόλια σόγιας, το τόφου, τα χορταρικά , τα λαχανικά ( μαρούλι, κινέζικο λάχανο, πράσο, κρεμμύδια , ρέβες) κρέατα (αρνί, χοιρινό), τα πουλερικά (πάπια , κοτόπουλο, περιστέρια) αλλά και άφθονα ψάρια από τους ποταμούς και την Κίτρινη Θάλασσα. Δεκάδες ειδών ζυμαρικών (νουντλς)τα οποία συμβολίζουν τη μακροζωία και μοιράζονται πάντα ανάμεσα στους καλεσμένους. Αυτό που απουσιάζει εντελώς είναι το ρύζι, το οποίο καλλιεργείται κύρια στις νότιες επαρχίες και στο Πεκίνο θα σας το σερβίρουν εφόσον και μόνο αν το ζητήσετε.

Τα παράξενα φαγητά της Κίνας

σούπα από πτερύγιο καρχαρία

Φυτά, ζώα, λαχανικά, ψάρια, έντομα, ερπετά και μαλάκια που οι δυτικές κουζίνες θεωρούν διατροφικά ταμπού αξιοποιούνται και θεωρούνται μάλιστα λιχουδιές σπάνιες από την κουζίνα της Κίνας. Να ένας μικρός κατάλογος :πτερύγιο καρχαρία σούπα, φωλιές πουλιών, φίδια , αστερίες της θάλασσας, μέδουσες, αγγούρια της θάλασσας, ακρίδες, σαρανταποδαρούσες, πόδια πάπιας και κότας, αυτιά γουρουνιού, σκορπιοί.

σαρανταποδαρούσες

Μαρία Κ.

Ραμπανάντας Πορτογαλικά 

Πορτογαλικό επιδόρπιο για τις γιορτές των Χριστουγέννων! Τα Ραμπανάντας είναι στην ουσία τα γνωστά French toast, στη νοστιμότερη εκδοχή τους! Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτά τα γαλλικά "μεθυσμένα" τοστ, σίγουρα θα γίνουν μία από τις αγαπημένες σας λιχουδιές, όχι μόνο τα Χριστούγεννα!!

Υλικά

1 γαλλική μπαγκέτα μπαγιάτικη

300 ml κόκκινο κρασί πόρτο

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας γάλα

2 αβγά

1 λεμόνι

1 ξυλάκι κανέλα

για το τηγάνισα

αραβοσιτέλαιο

για το σερβίρισμα

άχνη ζάχαρη

κανέλα

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το κρασί, τη ζάχαρη, το ξύσμα του λεμονιού και το ξυλάκι της κανέλας. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30΄λεπτά κι αποσύρουμε από τη φωτιά. Κόβουμε την μπαγκέτα σε μετρίου πάχους φέτες το ψωμί. Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού μέσα στο μείγμα κρασιού, να ποτίσει καλά η κάθε φέτα. Χτυπάμε καλά τα αβγά και το γάλα σε ένα μπολ.

Σε ένα τηγάνι με αρκετό αραβοσιτέλαιο που καίει βουτάμε τις φέτες , που έχουμε ήδη βουτήξει στο μείγμα αβγών . Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Πασπαλίζουμε τις φέτες με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Κωνσταντίνος

Παρακολουθείστε το παρακάτω αντιρατσιστικό, αλλά τόσο αληθινό βίντεο

ANTI-RACIST SHORT FILM "JAFAR" (by Nancy Spetsioti)

Τα παρακάτω βιντεάκια της Εκπαιδευτικής Τηλεόρασης αποτυπώνουν με ιδιαίτερα απλό τρόπο τις παράλογες κι ανεδαφικές διακρίσεις που συντελούνται λόγω συγκεκριμένων στερεότυπων, όπως το χρώμα, η φυλή , το φύλο, η εξωτερική εμφάνιση .... 

Ρατσισμός, ξενοφοβία - Στη ζυμαροχώρα

Ρατσισμός, ξενοφοβία - Ένα τρίγωνο στη χώρα των κύκλων

• στερεότυπα μεταξύ των 2 φύλων

Πατήστε στην εικόνα για να μεταφερθείτε στην εφαρμογή

Ποιος το είπε;

Ποιος κάνει αυτή τη δουλειά; 

Συμπληρώνω τα κενά 

Η τελευταία αφίσα αυτού του προγράμματος, έγινε από 2 αγόρια και 2 κορίτσια. Διάλεξαν μια διαφήμιση της ελληνικής τηλεόρασης, η οποία καταρρίπτει τα κοινωνικά στερεότυπα, και την αποτύπωσαν με τον δικό τους τρόπο.
Πρόκειται για έναν πατέρα, ο οποίος ετοιμάζει τα παιδιά του μόνος του για να πάνε σχολείο. Ο ίδιος είναι εξαντλημένος από το βήχα, παρόλα αυτά προσπαθεί να αντεπεξέλθει στο ρόλο του πατέρα. Πόσοι από μας έχουμε τέτοιες εικόνες από τους πατεράδες; Ας ελπίσουμε τα νέα παιδιά να καταφέρουν να ξεπεράσουν τα στερεότυπα , τα οποία διαμορφώθηκαν και στερεώθηκαν στην κοινωνία μας και να διαμορφώσουν τις ζωές τους λίγο πιο απαλλαγμένα από σαθρούς και άτοπους περιορισμούς.

Γιώργος Ζ. 

Σταμάτης Β.

Μαρία Κ.

Γεωργία Γ.